Pack Gran Selección Dinastía 1919: El regalo perfecto para estas navidades

Este 2014 quer está llegando a su final ha sido un año tan ajetreado como productivo para Dinastía 1919. La marca de Tomelloso ha seguido creciendo en su propuesta, adaptando sus productos a los tiempos y creando nuevos e interesantes sabores y formas de consumo en sus diferentes vinagres, aceites o vinos. Para celebrar un año rico y con motivo de las fiestas navideñas que cada vez están más próximas, la firma manchega ha lanzado al mercado su 'Pack Gran Selección Dinastía 1919', un estuche con un atractivo diseño que promete mostrar sus mejores sabores escogidos por los especialistas de la marca. 

Desde su mejor aceita hasta diferentes tipos de vinagre, en Quijotessen te desgranamos cada uno de los productos seleccionados en botellas de 250 ml que podrás encontrar en lo que parece un regalo perfecto para el buen gourmet:

• Aceite de Oliva Virgen Extra en Rama  

Extraídos de la Almazara La Guijarrera el 12 de noviembre de este año, esta variedad de arbequina ha sido elaborado en rama, un aceite no filtrado y obtenido tal y como sale de la propia almazara. Decantado el aceite, el pack ofrece un jugo natural de aceituna muy saludable del que se necesitan hasta 7 kg de aceituna para obtener un litro de aceite y que se fabrica bajo los 27º C para que mantenga intactas todas sus cualidades.

• Vinagre Balsámico de Módena

Este vinagre fabricado siguiendo el método original de la región italiana es obtenido a partir de una selección de vinos mezclados entre tintos y blancos que la marca ha cuidado durante más de 5 años en toneles de madera. 

• Vinagre Balsámico Reserva de Familia

Envejecido en las barricas de Dinastía 1919, está elaborado con soleras de vinagre y distintos vinos dulces y Pedro Ximénez en un proceso que alcanza el lustro. Con un color oscuro y exquisitamente aromatizado, se erige como uno de los productos estrella de la marca manchega. Sabores agridulces, suaves y con cierto toque a maderas nobles, es ideal para combinarlo con ensaladas, frutos secos, pescados e incluso helados. 

• Vinagre Balsámico de Frambuesa

Elaborado con frambuesas frescas traídas desde Asturias, este vinagre contentará a los exigentes del sabor para resaltar el sabor de pescados, carnes de caza, ensaladas y hasta arroces gracias a un sabor dulce combinado con un toque ácido de sabor aterciopelado. 

Aceite de oliva y frutos secos para combatir el Síndrome Metabólico

El Síndrome Metabólico es una de los problemas de salud más comunes en nuestra sociedad. Un estilo de vida poco saludable que conlleva sobrepeso conducen a una serie de factores -alteraciones en el metabolismo, presión arterial alta, niveles elevados de triglicéridos…- que pueden acarrear problemas cardiovasculares y diabetes. ¿Cómo combatir a un síndrome que sufre el 25% de los adultos?

Un ensayo llevado a cabo por PREDIMED -Prevención con Dieta Mediterránea- ha determinado que una alimentación siguiendo la dieta mediterránea junto al aceite de oliva virgen extra y a los frutos secos ayuda a prevenir el Síndrome Metabólico. El estudio realizado a 5.000 individuos prueba además que es más beneficioso incluso que una dieta baja en grasas. El 28% de los pacientes lograron  eliminar el Síndrome Metabólico y la serie de peligros que conlleva.

Un buen aceite de oliva virgen extra como la amplia gama que ofrece La Guijarrera en sus variantes Coupage, Ecológico, Arbequina o Cabeza de Fraile y frutos secos como las nueces o las almendras ayudan a llevar una vida más saludable.

Ecología: el futuro de la agricultura

La agricultura ecológica ha ido ganando importancia en los últimos años gracias a los constantes avances en el sector y parece que lo mejor está por llegar. Los últimos estudios en el sector aseguran que el incremento de consumo de los productos ecológicos crecerá un 12,5% de forma anual hasta 2020. Aunque nuestro país no se encuentre aún a la cabeza en el consumo de este tipo de productos, sí está adquiriendo importancia en el mercado a nivel europeo, en el que el consumo de agricultura ecológica tiene un alto nivel que no deja de aumentar.

La agricultura española se enfrenta con entusiasmo a un nuevo mercado en constante crecimiento desde el inicio del siglo XXI y que apunta a un futuro esperanzador en el que la renovación de las técnicas y el tratamiento de las cosechas aparecen como principales factores para abrir nuevos mercados.

Los avances en la agricultura ecológica son más que evidentes. Productos como BioEmpe, creado por Dinastía 1919, apuntan a mejorar el tratamiento de los productos ecológicos. Aprovechando las infinitas propiedades del vinagre de alcohol puro, la empresa tomellosera ha logrado fabricar un producto capaz de cubrir las principales necesidades del agricultor ecológico.

Sin contaminar, BioEmpe logra limpiar los sistemas de riego sin dañar la cosecha, además de curar y prevenir enfermedades causadas por diversos tipos de hongos o el oídio y hasta regular el ph y ayudar a la plantación a asimilar nutrientes necesarios para su adecuado crecimiento. Un futuro brillante que, ayudado por este tipo de productos, conseguirá convertir a España en cabeza de la producción agrícola en el sector ecológico.

La Guijarrera celebra su décimo aniversario entre vino

Hace 10 años que Pedro L. Onsurbe, movido por la pasión que sentía hacia el aceite decidió iniciar en pleno corazón de La Mancha una aventura que hoy sigue vigente: La Guijarrera. Entre olivos consiguió crear el auténtico zumo natural de aceite de un sabor personal gracias a la mezcla de tradición y las mejores técnicas actuales para su elaboración.

Para celebrar una década de aquella aventura, La Guijarrera ha decidido innovar y en un giro sorprendente nace de forma limitada el vino La Guijarrera, un caldo de la Tierra de Castilla con el que celebrar el aniversario de la almazara tomellosera de una forma distinta.

La Guijarrera ha preparado dos caldos especiales para la fecha: La Guijarrera Roble 3 meses de cosecha del 2012, un exquisito Tempranillo Cabernet Sauvignon y La Guijarrera Crianza 6 meses, un Tempranillo Cabernet Sauvignon de Cosecha de 2010. Los vinos La Guijarrera suponen la mejor forma de brindar por esta década mientras se descubre uno de los mejores sabores de Tomelloso, la gran tierra de los vinos.

Quijotessen recomienda: Conservas El Cazador

Fue el Don Quijote de Cervantes la obra que mejor supo hacer llegar a todos los rincones del planeta las riquezas de la cocina manchega. Desde sus quesos y vinos a los mejores platos, siempre con un origen humilde y sencillo pero cargado de sabores y calidad que bien supieron sacar los mejores beneficios de una tierra como la de La Mancha.

En Quijotessen, fieles a los valores de nuestra tierra, hemos trabajado por acercar a todos los rincones la posibilidad de degustar las grandes tradiciones culinarias de nuestra cocina. Así podrás encontrar en la pestaña de Preparados Gourmet una alta gama de platos preparados para disfrutar y que puedes adquirir en nuestra Tienda Gourmet.

Entre nuestra oferta de platos típicos cabe destacar los Galianos de El Cazador. El plato pastoril por excelencia de la comida manchega también conocido como gazpachos, está hecho a base de conejo, pollo, liebre y perdiz. La compra en Quijotessen incluye las tortas cenceñas, elemento fundamental para poder disfrutar de los galianos de forma tradicional. Otros platos que El Cazador ofrece en Quijotessen son Callos caseros o las Judías con perdiz. La marca de productos en conserva de La Solana también destaca por sus Codornices en escabeche, el Conejo de monte en escabeche o las Piruletas de codorniz en escabeche. ¿Te animas a descubrir una de las cocinas más interesantes de la geografía española?

Quijotessen Recomienda: Tomás Postigo

Tuvieron que pasar 25 años desde que Tomás Postigo decidiera iniciar su proyecto personal pero el resultado es tan grande que ha merecido la pena. Quijotessen se complace en anunciar que incorpora a su tienda dos de los vinos que más están dando que hablar: Tomás Postigo Crianza 2011 y Verdejo F.B. 2010.

Este enólogo segoviano licenciado en Química por la Universidad Autónoma de Madrid llegó a mediados de los ochenta a la Ribera del Duero para convertirse en una de las mentes que mejor conoce la zona y la denominación. En 2008 inició esta aventura en solitario que ahora llega a la tienda de Quijotessen.

Verdejo F.B. 2010 tiene una producción de 15.000 botellas elaboradas en condiciones óptimas para conseguir un gran vino que en cosechas de dudosa calidad no sale al mercado, lo que convierte a este Denominación de Origen Rueda en un caldo especial que puedes encontrar ya en nuestra tienda.

El tinto Tomás Postigo Crianza 2011 tiene el carácter de un vino 100% de la tierra. Este Ribera del Duero nacido a partir de variedades tempranillo, merlot y cabernet sauvignon, pasa un año por barricas galas fuertemente controladas. Llega a Quijotessen para quedarse.

Celebra una Navidad distinta con Quijotessen

Apenas faltan unos cuantos días para que la Navidad entre en escena. Días de celebración, de familia, de comida y regalos, muchos regalos. Con la intención de darte una Navidad distinta, desde Quijotessen hemos preparado con esmero nuestras cestas de Navidad, un regalo lleno de creatividad para los paladares más exquisitos.

Las cestas gourmet que lanzamos esta campaña están elaboradas por nuestro equipo especializado, con packs adaptados a todos los bolsillos, seleccionados para complacer todo tipo de demanda. Desde los amantes del vino a los apasionados de los ibéricos pasando por los aficionados al mejor queso, todos tienen su sitio en las cestas Quijotessen. 

Entre las diferentes selecciones podemos encontrar productos recomendados en Quijotessen como la perdiz roja escabechada de Conservas El Cazador, aceites de La Guijarrera, diferentes quesos de Ganaderos Manchegos o los deliciosos productos de Carnicería Jesús, todo acompañado de los mejores vinos. 

En el catálogo que lanzamos hace unas semanas -y que puedes descargar aquí- puedes ver de forma sencilla todas las cestas que el equipo ha preparado para que termines este 2013 con buen pie y mejor paladar. ¡Feliz Navidad!